당진실치1 당진 장고항 실치 축제, 지금 당장 달려가야 되는 이유 이 계절에만 먹을 수 있는 별미 실치회. 실치로 유명한 곳은 바로 충남 당진 장고항입니다. 오늘은 제철을 맞은 장고항 실치축제에 대한 정보와 실치에 대한 정보를 소개해드리도록 하겠습니다. 실치 실치란? 실치는 베도라치의 치어입니다. 바닷물이 얕은 연안에 사는 물고기이며 충남 당진, 보령, 태안 등 서해안에서 많이 잡히는 작은 물고기로, 특히 충청남도 당진시 석문면 장고항 일대에서 유명합니다. 봄철에 주로 잡힙니다. 3월~4월, 5월 초까지는 실치가 연하여 회로 먹을 수 있습니다. 하지만 시간이 지날수록 실치의 뼈가 억세어지고 쓰고 비린 맛이 나서 회로 먹을 수 없기 때문에 말려서 포로 만드는데 실치포, 혹은 뱅어포라고 합니다. 따라서 약 한 달 정도만 아주 잠시 맛볼 수 있는 귀한 봄 제철 음식입니다. .. 2024. 3. 31. 이전 1 다음
